京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は、とても美味しいはちみつをご紹介します。
タスマニアから届いたLEATHERWOOD　HONEY（レザーウッド・ハニー）。
タスマニアは世界で唯一環境汚染がない大気のきれいな島。
そして世界で唯一タスマニア島・クレイドルマウンテンで自生する植物
レザーウッド。樹齢70年から100年を経て初めて花を咲かせるそうです。
そのぐらい強い樹木なのです。

そしてみつばちも、抗生物質を与えられることなく健康に育つことができます。
そんなみつばちとレザーウッドの花からとれたはちみつは、すごいのです！！
美容や抗菌作用にすぐれているのはもちろん、疲労回復にも役立ちます。

このはちみつを輸入されているヴァイ&カンパニーさんから,
柑橘類と合わせるといいですよー！と教えていただきました。

さっそくレモンと柚子をスライス。
それぞれをはちみつにつけました。レモンバージョンと柚子バージョンです。
そして、ほっとレモネードに！！
とてもおいしくなりました。

ぜひ、みなさんも試してみてください！！
風邪気味の喉に！そして寒い夜には暖かいホットレモネードを。

文与門堂

                                                                     
今月もたくさんのお客様に来ていただきました。
今月の一番人気は、牛タンの煮込み　にんじんライス添え
そして大人気のワインのためのワンプレート。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

胡桃とレーズンのミートローフ。セロリと赤キャベツのマリネ。
カブのバジルマリネ。牡蠣とねぎのキッシュ。
レンコンのカレーチーズ焼き。ごぼうとみず菜のサラダ。
キャロットラぺ。きのこと栗の蒸し煮。

どれも、これも手が込んでいてワインがさらにおいしくなります。
お料理もデザートもお腹いっぱい食べて、みなさんとてもにこにこ。
とても嬉しくなります。

来月は今年最後のワインとお料理katemaoです。
12月1日の日曜日。
素敵な宵のkatemaoでお待ちしています。

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年は、柿が大豊作です。
去年、一昨年と全くならなかったので、
今年は2年分が実りました。

まだまだ下の方は、熟していないので次回の収穫に
いたします。

多貝家の柿は次郎柿と申します。
富有柿とは少し違います。
すこし歯ごたえがあります。
とても美味しい柿でございます。

たくさんありますので、柿がお好きな方は文与門堂まで
お知らせください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

とうとう11月に突入です。
今年もあと2か月。

だんだんと寒くなってきて、今日からフカフカブーツを
靴箱から出しました。

寒くなってきたということで、母上の手作り肉まんを
いただきます。

この間、蓬莱本店に行ってならってきたようです。
肉まんを包むのがとても難しいと言ってましたよ。
なかなか訓練がいるようです。

見た目は少し悪いけど、愛情肉まんいただきます！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　形が微妙です・・・

文与門堂

「トリックオアトリート」　
可愛いおばけがお店に来店です。

小さいかぼちゃをおみやげに。

すっかり忘れていたハロウィン。

かわいいおばけさんの登場で、
少しハロウィン気分になれました。

ありがとう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂