文与門堂のひとりごと

2018年01月15日

小正月

                          

今日で、お正月も終わりです。
今年の新年のお家の玄関は、シンプルで好きなお飾りでした。
仏手柑の良い香りが玄関に行くとしていました。

お正月気分も今日で終わりです。笑

また、明日から気をひきしめて活動です。

文与門堂

2018年01月12日

モロッコ風ミートボール

       Morrocan Meat Ball Tagine  (モロッコ風ミートボール)

meat Ball の材料
牛肉又はラム肉 300g
玉ねぎみじん切り 1/4 個
パプリカ 少々
クミンシード 少々
パセリ みじんぎり 少々
塩コショウ

Tagine Sauce の材料(タジーンソース)
玉ねぎ 1個
にんじん1個
赤パプリカ1個
セロリ1本
トマト1缶 又は トマトピューレ 大さじ1
にんにく 1かけ、しょうがのおろし 1かけ、
シナモン小さじ1/4、ホットスモークパプリカ、クミン、コリアンダー、パプリカ、各小さじ1

作り方
1.meat ballを作る。すべての材料をまぜよくねる。
2.小さく丸め、オリ-ブオイルで良く炒めてフライパンからだす。
3.同じフライパンににんにく、しょうがを入れ香りよくいため、すぐに玉ねぎ、香辛料、を加え炒める。残りのすべての野菜も入れいためる。
3.トマト缶を入れ、水1カップをたし、強火で煮る。沸騰したら、ミートボールを入れる。
4.塩コショウで味付け、中火でコトコト20分から30分煮る。
好みでGreen Olive や乾燥アプリコットを入れる。



                                                           

尚子シェフ

2018年01月11日

十日戎

今年も、お参りに行ってきました。
今年もお参りできたことに、感謝。

どうぞ、よろしくおねがいします。

                       

文与門堂

2018年01月04日

明けましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。
2018年がスタートしました。
今年も、良いお酒、美味しいお酒を探してご紹介していきたいと
思います。
どうぞよろしくおねがいします。


文与門堂

2017年12月26日

年末年始の営業について

今年も残すところ、5日となりました。
多貝酒店は31日まで営業しております。

お正月のお酒がないーーと、なっても31日18時まで営業しています。
どうぞ、よろしくおねがいします。

年始は8日(祝)からの営業となります。

文与門堂

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