京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

 年に一度、乙訓の小学校に手洗いの指導へ行きます。
乙訓食品衛生協会の青年部の活動の１つとなります。
今年は、手洗い指導と和菓子作りの体験もありました。
5年生の4クラス120人ぐらいが、お菓子作りに挑戦です。簡単な作業だけど、
和菓子が初めての子供たちもたくさんいました。

洋菓子が身近になり、和菓子ばなれがすすんでいる悲しい事実。
和菓子は日本の伝統なので、そんな授業をこれからも大事にしてほしいなぁと。

金団をつくる作業やきれいな紫陽花になっていく工程をとても興味深くみていた
子供たちが印象的でした。

私たちも、おこぼれいただきました。

手洗いももちろん、指導しましたよ！！



文与門堂

 先日、大好きな生産者MARC TEMPEさんのセミナーへ行きました。
アルザスのビオディナミ生産者さんです。
2022年のヴィンテージを最後に引退されるとのことで、来日されてました。

畑のことや、ワインのことそして、今後の彼の畑についてなどなど。
約2時間たっぷりでした。

もちろん、ワインの試飲もありました。
まだ日本に入ってないゲヴェルツのグランクリュも特別に試飲できました。
ほーーとため息がでるくらい美味しいです。（笑）
同じ畑でもビンテージによっても味がずいぶん違うので、
セミナーならではの試飲でした。

残念ながら、ワインの仕入れはできませんでしたが、とてもいい経験でした。

また、興味のある方はお店でお話しますね。

テンぺさんの畑をまた新しい方が引き継がれていくのが楽しみです。
また出会えるかぁ。





文与門堂

 日曜日、暑いぐらいのお天気でした。
セブン商店会のお仲間からのお誘いでお寺のミニコンサートへ。

金蓮寺さんという大きなお寺でした。
開田にあるお寺です。前を通っていても中には入ったことがありません。

三井なみちゃんの主催によるトリオコンサート。
久し振りの生の演奏をきいて、心が癒されました。

お寺にもっと気軽に来てほしいという総代さんのお話でしたが、
小さいコミニュティがいろんなところでいっぱい出来たらいいなぁと思いました。

小さい子供からおじいちゃん、おばあちゃんまで、幅広い世代の方が
来られてました。
顔をみて挨拶できる良い機会だなぁと。

そして、生の音楽もやっぱり素敵です。
そんな一日を過ごせて幸せでした。







文与門堂

 今日は、スペシャルな試飲をさせてもらった！！
なんと、ゴールデンカスクシリーズのウイスキーとラムを。
贅沢にも全種類。（笑）

これだけのウイスキーを比べられるのは、ラッキーでしかない！！
ラムの年代物も初めてでした。

年代や蒸留所によって香りと味がほんとに違うし、奥が深すぎる。
蒸留酒も学べば学ぶほどおもしろい！

ちかく入荷予定のものもあります。
おたのしみにーー。



文与門堂

 今年も梅仕事完了しました。
毎年つける梅干し。手際が良くなってきております。
ネオべジ5％減塩梅干しです。

もちろん、梅酒も少しだけ仕込みます。

梅干しは梅雨が明けたら、土用干しをして完成です。

青梅できたのに、仕込むのがおそくなって黄色になってしまいました・・・
出来上がりは、どっちでも美味しいからおっけい。笑

今年もおいしくなりますように。



文与門堂