京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

ぼちぼち筍が出てきたかなぁ。
マルシェでもたくさん見かけるようになりました。
今年は不作だとか・・・

春の食材にぴったりのワインをご紹介です。
Domeine　RIEFｌE LANDMANN　Sylvaner
ドメーヌ・リーフレ・ランドマン　シルヴァネール

オレンジの香りとグレープフルーツのような爽やかな苦みが特徴です。
山菜や筍にぜひ合わせてみてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　

今季初登場の一号酵母のお酒です。一号酵母は私も初めてです。
今年は祝での醸造です。
山廃、7号酵母、１号酵母と今なら揃っています。笑
飲み比べも面白いかもしれません。

印象的には、すこし甘く醸されていて、口に含むとトロッとした感じです。
旨みがのっています。

新しい祝もぜひ、お飲みください。

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日のおすすめは、新入荷日本酒です。
左　木戸泉酒造　山田錦と華吹雪です。
千葉県の蔵元さんで、高温山廃という手法で醸されています。
造りは個性的ですが、味わいのあるしっかりしたお酒です。純米に拘っています。

右　天山酒蔵　うすにごりです。
米どころ佐賀の蔵元さんです。佐賀産山田錦と綺麗なお水でやさしいおいしいお酒に
仕上がっています。発泡が少しあるので、これからの時期にピッタリです。

どうぞよろしくおねがいします。

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　

カリフォルニアより。
左からブロンドエール・ポーター・IPAです。
全体的にバランスが良いビールです。

私的にはブロンドエールが好みです。

だんだん、ビールもおいしい季節が近づいてきましたよ。
宜しくお願いします。

文与門堂

今日のおすすめしたいワインは、赤と白。
爽やかな味わいと奥に秘める味わい。
春にぴったりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

左　Chantal LESCURE Selection Bourgogne Pinot Noir
　　　シャンタル　レスキュール　セレクション　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール
フランボワーズの香りが瑞々しく、果実が生き生きしています。エレガントなワイン。

右　Domaine　RIEFLE LANDMANN Pinot Blanc
　　ドメーヌ　リーフレ　ランドマン　ピノ　ブラン
柑橘系の香りとグレープフルーツの爽やかさ、その中にもしっかりと骨格があり、
味わいのある白ワインです。

ほんとにおいしいので、ぜひぜひ、春の宵のお供に・・・

文与門堂