2019年07月10日
岩手 菊の司酒造さんへ行ってきました。
創業1772年。約240年続く菊の司酒造さん。
現在は15代目。16代目になられる専務さんにご案内していただきました。
専務さんが蔵へ帰られてから7年。伝統を守られながら、少しずつ新しい試みを
されておられます。
今年の4月。久しぶりに試飲会で試飲させてもらった時、ずいぶんと味に変化が
あったのが印象的で興味をもってしまいました。
ゆっくり食事と合わせて飲むお酒、飲み飽きせず、じっくりとお酒と向き合う。
そんなイメージのお酒です。
もちろん仕込みは終わっていましたが、蔵へ行くとそのパワーがもらえる気がします。
蔵と人と空気。そんな時間を過ごせたことに感謝です。
もちろん、試飲もしっかりさせていただきました。(笑)
専務さん。
仕込み水。蔵の真裏の中津川の伏流水。
大きなタンクです。
蔵を支え続けた柱。
試飲中。ほぼ、県産米を使っているのも特徴。
文与門堂
現在は15代目。16代目になられる専務さんにご案内していただきました。
専務さんが蔵へ帰られてから7年。伝統を守られながら、少しずつ新しい試みを
されておられます。
今年の4月。久しぶりに試飲会で試飲させてもらった時、ずいぶんと味に変化が
あったのが印象的で興味をもってしまいました。
ゆっくり食事と合わせて飲むお酒、飲み飽きせず、じっくりとお酒と向き合う。
そんなイメージのお酒です。
もちろん仕込みは終わっていましたが、蔵へ行くとそのパワーがもらえる気がします。
蔵と人と空気。そんな時間を過ごせたことに感謝です。
もちろん、試飲もしっかりさせていただきました。(笑)
専務さん。
仕込み水。蔵の真裏の中津川の伏流水。
大きなタンクです。
蔵を支え続けた柱。
試飲中。ほぼ、県産米を使っているのも特徴。
文与門堂