京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

今日は、この日曜日から始まる、ワインとお料理　katemaoのための
お料理とチーズの試食会でした。
久しぶりに、ロングヒル族が集まりました。

さとシェフのケークサレ。チーズ。おまけのサラダなど、なかなか盛りだくさん！！
ちょこっと、ワインも。

日曜日は、季節のお野菜がたっぷりのワンプレート。春のパスタ。メイン料理。チーズプレート。
などなど、お料理が充実します。もちろん、ワインもとっておきです。

新しいスタートでワクワクします。

季節感を感じることは、わたしがとても大事にしたい部分。
さとシェフと一緒に、楽しい時間を作りたいと思っています。
よろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　


文与門堂

私の住む長岡には、由緒ある長岡天満宮があります。
この季節は、樹齢100年？ぐらい（もっと？）のきりしまつつじが見事に開花します。
普段静かな長岡も、この時ばかりは観光客の人たちでとても、賑やかになります。

　　　　　　　　　　　　　　　　

樹齢が古いので、とても大きくてきれいです。

お天気もよく、たくさんの人でにぎわっていました。

本当は早朝の太陽が昇るころに見に行くのをおすすめします。
きりしまつつじの赤の色が、とてもきれいに見えるのです。

明日は、少し早起きして出かけてみませんか？

文与門堂

昨日は、近所のお料理屋さんが12周年を迎えられました。
毎年、お祝いによせていただきます。

店長さん、スタッフの方も１２年という日々をとても喜んでおられました。
10年より、12年という日のほうが感慨深いと言われてました。

言うことは簡単ですが、12年をこつこつと続けていかれるのは、本当にすごい
ことだと思います。

私の母上は、12年前のopenの日にお料理屋さんの前を、偶然通った時に、
open記念の鉢植えをいただいたそうです。
その話を、今年も店長さんに話していました。もちろん、毎年話しています・・・（笑）

これからも、かわらずお店が続いていくことを応援したいです。
おいしいお料理とお酒を楽しみに・・・

文与門堂

今日、朝お店に行くと、お店の前の大きな壺に、きれいな藪椿がいっぱい、
さしてありました。

自然がいっぱいの奥海印寺では、時々こういったプレゼントがあるのです。
さっそく、お店の前にきれいに活けました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


この時期は、お花がいろいろ咲いていて、とても目を楽しませてくれますね。
ヤマブキもいろんなところで、見かけます。

もうすぐ、モッコウバラも咲いてくれそうです。
黄色い小さなバラで、とてもかわいいです。

ブルーベリーもいっぱい、花をつけました。

ハナミズキも、満開です。

ボタンのつぼみもどんどん大きくなっています。

虫たちも、急に動き出しました。（ちょっといやですが・・・）

季節の変化がとてもめまぐるしい今日この頃です。

文与門堂

今日は、父上がいないということで夜は簡単ごはん。
で、パスタにしました。
また？パスタの頻度は多いですよー！！

最近、多貝家ではきのこを塩麹につけて常備品にしております。
これは、お味噌汁やスープにとなかなか便利な常備品です。

これを使って、今日はパスタを作りました。
隠し味は、生姜です。即席和風パスタです。
炒めた新玉ねぎが、甘みを引き出してなかなかオツなお味になりました。
みなさんも、塩麹でパスタチャレンジしてみてください。


文与門堂