京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

実は、朝は大の苦手です。
朝早く起きるのがとても苦手です。

だけど、２．３日前から、リズムを変えようと
朝早く起きようと決めたのです。

実は、前にもチャレンジしたのだけど・・・
1か月で挫折。
今回、もう一回チャレンジ。

続けることが大事だよな・・・
自分の中の、最近の決め事です。

文与門堂

暑くなってくると、冷たい物やつるっとしたものが、食べたくなりますねぇ。
今回のレシピは卵を使わない、ぷりん！！（ぷりんと呼んでます・・・）
甘みはかなりおさえてありますので、甘いのが好きな方は、
多めにいれてくださいね。

　豆乳ココアプリン（小さめのグラス５個分）　

１．鍋に豆乳５００ｃｃと葛３０g（同量の水でといておく）を入れて中火にかけます。
２．ココア大さじ２をふるって１に入れ、アガベは大さじ２〜３いれます。
　　アガベは大さじ２だとほのかに甘いぐらいです。ココアが溶けるまでは、
　　泡だて器で混ぜると混ざりやすいです。
３．混ぜながらふつふつとなりだしたら、さらに混ぜながら数分煮つめます。
　　このぐらいになると、木べらで混ぜるといい感じです。
　　カスタード状になったら火をとめて、こしきで漉します。
４．グラスに流しいれて冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。


　　　　　　　　　　　　　　　　

　　アクセントに豆乳を少し。豆乳より生クリームをホイップしたらspecial!!

    文与門堂

　　

びわの季節になりました。
濃い緑の葉とオレンジの実がとてもきれいです。
たわわに実ったびわはとても美味しそうです。

少し実は小さいですけど、とても甘いびわでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

びわの葉も効用があるんですよ。
びわの葉をつけてお薬がわりにしたりします。
実を食べた後は、葉も使うことにしよう！

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最近、ちょっとだけはまっています。
切り絵。
型に合わせてきるだけなんだけど、とても考えられていて
いろんな形になります。

ちょっと時間のあるときに、ちょこちょこ。
手紙にそえたり、メニュー作りに使ってみたり。
はり絵もそろそろ使いましたので、ここらでちょっとちがうもの。

肩がこるのがナンテンですが・・・

文与門堂

多貝酒店のワインはほぼ、オーガニックか自然派と呼ばれる
出来るだけ自然に近い状態で造られているワインを置いています。

ワインを作るブドウはそのまま使われます。
洗いません。なので農薬はそのまま食べていることになります。

オーガニックや自然派ワインの造り手さんたちは、できるだけぶどうの
力を信じてワインを造ります。
ブドウがもつ力を最大限に生かしてあげます。
そしてブドウの味わいをいっぱい表現してあげるのです。

そんなワインたちは体の中にスーッと入ってくるのです。
そして体にも優しいのです。
そして、ワインの中に込められたメッセージをできるだけ多くの方に
伝えていきたいと思うのであります。

文与門堂