京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

醗酵食品は、かなり食べているほうだと思うのだが、
ここ何年かは自家製に母上が凝っているので、みそや
パンなど自家製の酵母が大活躍している。

今年の夏ごろから、さらに、母上はパワーアップし、なんと乳酸菌を
作り出している。
お腹に乳酸菌が増えると、腸が活発となり腸内環境が整うということである。

醗酵食品をとることで、体の毒素を排出したり、脳が活性したり、いろいろな
良い点があるのだが、母上の目指すところは多分・・・
健康になること一筋なのである。


　　　　
乳酸菌の作り方・・・
2Lの空のペットボトルを用意します。玄米2合を研いで、とぎ汁2Lを
用意します。黒砂糖60g、塩20gをとぎ汁と合わせ、研いだ玄米と一緒にペットボトルの
中へ入れます。そのまま、1日2.3回ふります。発酵してくるので、たまに蓋をあけて空気を
ぬいてください。シュワシュワしてきて、3日ほどで完了です。一日何回か飲料してください。
空腹時は避けた方がいいと思います。


文与門堂

 

今日はまちゼミ１回目でした。
久しぶりのお店での試飲会。

お客様が熱心に聞いてくださったのでとてもスムーズにできました。
４種類のワインを飲み比べしていただいたのですが、
いろんなコメントがあってとても勉強になります。

自分で仕入れているとどうしても偏ってくるのですが、
お客さまの声を直接聞けたのでとても良い一日となりました。

明日は２回目ですが、どんなコメントがもらえるか楽しみです！

文与門堂

お酒のラベルを作ってみた。
採用はされないだろうけど、みんなで行った田植えや稲刈りを想像して、
どの日もおてんとう様の恵みがあった。
今年のおいしいお米ができあがった。
みんなの笑顔や笑い声を想ったら太陽がいいと思った。

名前はみんなで決めたので「ハレルヤ」。

わたくし的にはいい出来なのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

10月11日の土曜日。長岡京竹あそびに出店してきました。
お天気もよく、素敵な1日となりました。

天神さまの森の中でたくさんのパワーをもらいました。
光合成した感じです。

ビオワインやクラフトビール片手に、たこやきや焼きそばを
ほうばる。
ローストビーフやがんもバーガーなどめずらしい屋台もありました。

音楽だとかダンスだとか。
にぎやかな1日でした。

小さなイベントですが、長く続くといいなと思います。
大人も子供も遊べる、楽しいイベントです！！

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　今年はアンパンマンがテーマ！！


　文与門堂

10月は日曜、月曜と2日間のワインとお料理katemaoでした。
また昨日は、台風にもかかわらずたくさんご来店していただき、
感謝しております。

昨日もたくさんの笑顔と歓声があったkatemaoでした。
来月は11月2日の日曜日となっております。
どうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　わいんのためのワンプレート。
　　　　　　　　　　　　　　いつもよりもボリューミー？

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　焼きナスとアンチョビーのスパゲッティ。
　　　　　　　　　　　　　　ポーチドエッグのせ！！
　　　　　　　　　　　　　　絡めて食べます。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　カモ肉のロースト　りんごとバルサミコのソース

文与門堂