京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

赤ワインが続々入荷です。

Wiederstein　EIN TRAUM（ヴィーダー・シュタイン・アイン・トラウム）
　母娘2人のワイナリーです。お母さんは蒸留酒、娘さんがワインの醸造を担当しています。

エチケットもとてもおしゃれです。
アイン・トラウムとは一つの夢という意味なのですが、
誰もが持っている夢を、お店でください！というちょっとしたユニークさも表現したいとのこと。

ブラウフレンキッシュとメルローのブレンドです。
赤い果実とスパイシーさが口の中に広がります。
メルローの後口が余韻として残ります。

ぜひぜひ、おためしください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Domaine Bassac　Cuvee Je t'aime（ドメーヌ・バサック　ジュ・テーム）
赤いベリーのニュアンスとスパイシーな感じが
口の中に広がります。

バレンタインのおくりものに。
愛の告白に。

素敵な名前のワインです。

どうぞよろしくおねがいします。

文与門堂

今年もネオベジタリアンのeriko先生にくっついておくために、（笑）
上のクラスへチャレンジすることにした。

大変な1年だったけど、たくさんの宝物ができたので、さらに
宝物増やすつもりなのです。

とりあえず、昨日が1回目。ビーツを使ったお料理。

甘味・酸味・苦味・辛味・塩味の５味に+旨み、さらに香りと食感を大事にするのが
ネオベジタリアンの特徴。

この大事な部分が１皿のお皿の中に全部ふくまれているのです。
食べた時に、満足感と幸福感が訪れるのはこの理由だったんだぁ・・・と納得。

８か月間のチャレンジ。
楽しんで、チャレンジです。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

少し遅い報告ですが・・・
31日の夜は、スーパームーンとブルームーン、皆既月食という
３つの天体観測ができるということで、ニュースで話題になりました。

ということで、観察。

お天気もよく、綺麗な満月がのぼりました。
それから、8時50分ごろから月は欠けはじめました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　月が再び顔を見せ始めた時は、雲に覆われているのか、
　すこし霞んでいました。

　アイフォンではなかなか分かりにくいですが、ゆっくりと観察することができて、
　神秘的なエネルギーをもらえました。
　残念ながら赤銅色にはみえませんでしたが、遠い遠い宇宙を感じることができました。

　窓を開けての観察はさすがに寒かった・・・

　文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日の早朝よりしぼったお酒が、お昼に到着しました。
贅沢に今宵のお酒にどうですか？
荒々しさとフレッシュさが混在した、貴重なお酒です。笑

浪の音酒造さんから直送です。
できたてほやほやのお酒を味わってほしいです。

文与門堂