初めてのワイン

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文与門堂のひとりごと

2013

初めてシルクロードのワインを飲みました。
ウイグル料理とキリアンワイン。
マスターソムリエの高野さんという方の主催の会です。

シルクロードに葡萄畑？
ワインができるの？
という思いで参加しました。

虫が発生しない気候なので、完全なオーガニック。
雨も少なく、乾燥しているためです。
冬がはやく、急に寒波がきます。
びっくりする栽培方法です。

アイスワインがとてもおいしかったです。
リースリング、カベルネフラン、ガメイ。フランスと同じ葡萄品種。
文献には、中国も昔からワインを造っていたとか・・・
これからどんどん発展していくのだろうと思いました。

シルクロード料理と合わせて。
とても楽しいワイン会でした。

　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂