京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

 昨日は、洋食AKIRAさんとのコラボイベントの日でした。

今回のテーマはオーストリアワインです。
今回、関西を営業中の日本グランドシャンパーニュの牛嶋さんに協力していただき、
お話をしていただくことにしました。

やっぱり、現地の生産者さんを訪ねたり、一人でオーストリアを行き来してらっしゃるので、
オーストリアのことや、生産者さんのことなど、皆さんがうんうんとうなずいて
られるのがとても印象的でした。
わたくしは、もっぱらサーブ係に徹していました。笑

今回もAKIRAさんのシェフのスペシャルなお料理、前菜プレート、お魚料理、お肉料理と
最後はデザートまでフルコースでしたが、みなさん綺麗に食べてくださいました。

そしてワインも泡からはじまり、白2種と赤とご用意いたしました。
ここでちょっと裏話・・・

赤は最初、オーストリアのワインを選んでいたのですが、シェフから、お肉は豚バラのコンフィと
黒毛和牛の牛筋の黒ビール煮込みと聞いて、悩んで悩んで、実はハンガリーのワインにしました。
ショプロンの生産者さんなので、オーストリアに近いというこで。
わたくしのわがままで選びましたが、スパイシーでなめらかなタンニンがとてもお肉料理に
合ったと思われます。笑

オーストリアワインをあまり飲んだことがない方も多くて、とても良かったなぁ。
オーストリアワインの美味しさを伝えられたと嬉しくなりました。

あっという間の２時間。
お久しぶりの方や、初めて来てくださった方など、参加してくださった方々に
感謝です。

そして、AKiRAの皆様、牛嶋さま
本当にありがとうございました。













文与門堂

 明日は、立命館大学生が考えた試飲会を開催します。
今の若い人達は、あまりアルコールを飲まないそうです。

それなら、大学生目線で考えた試飲会をしよう！ということで開催です。

アルコールの試飲会なので、歩いてもしくはバスできてくださいね。

どんな試飲会になるのか？
楽しみです。

真剣、冷やかし大歓迎です。
どうぞよろしくおねがいします。



文与門堂

 明日、１月２２日は都合により１６時３０分で閉店します。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。



さて、１９日の日曜日はセブンストリートラボの冬市のお手伝いに行ってきました。
とても暖かい日だったので、たくさんの暖かいメニューが、思わず誤算の方が多かったです。笑

本部もホットコーヒーや甘酒をご用意していましたが・・・
コートがいらないぐらいのお天気だったんです。

それでも、たくさんの笑顔が見えた一日でした。
セブラボは、３月で終わってしまうのでとても寂しいですが、春市もあるので
楽しみにしていてくださいね。

私も最後までお手伝いにいきます。





日曜日の朝日。きれいでした。

文与門堂

 ご縁をいただき、京都産のはちみつを扱うことができました。

京都のはちみつ。
養蜂を通して人と自然が循環する環境をつくるというコンセプトを掲げ、
はちみつをつくられています。

京都は歴史的風土特別保存地区に指定される地域があり、多種多様な花々が育つ
とても貴重な蜜源があるそうです。
京都テロワールとよび、ワインと同じように表現されています。

はちみつも奥が深いです。

まずは、召し上がってみてください。
わたくしのおすすめは、桜の蜜をあつめたはちみつ。

百花蜜は母上がお気に入りです。

ぜひぜひ、よろしくお願いします。



文与門堂

 岐阜のおみかんスパークリングが入荷しました。
去年はすこし酸味がありましたが、今年は小粒の甘みの多いみかんを
使用して酸味をおさえたスパークリングなったと連絡がありました。

今だけの限定のおみかんスパークリングです。
ラベルも手作り。

岐阜の町おこしワインです。
ぜひお試しください。
ビールと同じくらいの度数です。ぐびぐび飲んでくださいね。笑



文与門堂