2013
尚子のつぶやき 2
多貝酒店の隠れcheff の尚子です。
今回は、フグについてです。
私は、フグの皮の魔力に初めて気が付きました！
フグの皮をお鍋に初めの方から入れ、くつくつと長くたいておきます。すると、、、なんとフグの皮は、半透明になり、ゼラチン質がフルに透明になり、なんとも言えない触感になります！もう、心はうっとりです！
コラーゲンもいっぱいでお肌も幸せです！
みなさんも、もし機会があれば」お楽しみください！
尚子
