京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

私が長年続けている事の１つに茶道があります。
先生にも恵まれ、お茶はずっと続けています。

お茶には、いろんな作法やお点前がありますが、その中でも炭点前が
１番好きです。特に炉（１１月から４月）の炭点前は、特別なものがあります。
種火しかない炉のなかに、灰をまき、炭を置いていく動作は、これからお茶を
始めますという、とても新鮮な気持ちになります。
火がきれいにおこり、お香の香りがただようと、気持ちがさらに高揚します。


お茶の作法自体、今の生活には何にも関係ないかもしれません。
だけど、お茶をしていて良かったなと、いつも思います。

みなさんも、おうちで火鉢に炭生活いかがですか？

　　炭をくべます。

　　完成。

去年から始めた、moncoeur wine bar 。
このあいだの、日曜日でしばらくお休みいたします。
月1回のwine barでしたが、いろいろなお客さまと出会うことができました。

毎回、お料理とワインを考えて、みなさんに提供できることが、ほんとに楽しく、
幸せでした。いろんなことを学ばせていただきました。

moncoeurの不思議な宵の空間と、お客様の笑顔、そしてワインの持つ不思議な力で
いつも、HAPPYな時間でした。

また、wine barでみなさまと会えますように・・・　

　



　                    文与門堂　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Hello!
多貝酒店の隠れchef　の尚子です！
１月２２日の　‘moncoeur wine bar`　に、行ってきました！　
気さくな、笑顔いっぱいの　‘moncoeur wine bar`　のstaff のみなさんに、接客してもらい、at home な雰囲気でゆっくり楽しいひとときが、過ごせました！
気が付けば、ついつい飲みすぎていましたー！
みんな、笑顔いっぱいの`moncoeur wine bar` でしたー！
尚子のお気に入りは、Chateau Baronne Le Noir Assemblage! です！Blackcurrant の深い味わいと香りがして、でも、重くなくおすすめでーす！
それと、Domaine Julien Meyer Mer & Coquilleges です！これは、白でさわやか！
楽しかったです！　尚　


　　　　　　　　　　　　　

　このあいだ、ずっと預かっていただいていた,テレビを取りにいってきました。
　去年の末に、忘年会でボーリング大会がありました。
　商品は、３２インチ　パナソニック　ビエラ！！
　みんなが、この商品のために１位をねらっていました。
　実は、ボーリングの前に、食事会。お酒も少し入ってのボーリングです。
　ギャーギャー言いながら、かなり必死のボーリング。

　で、結果は。私がハンデをいただき第１位！感謝！
　商品はみんなにチャンスがあるように、くじ引きでした。
　第１位から引いていいよ！でGETしたのがばっちり、テレビだったのです。
　そのあとの、みんなの顔はかなりがっかり・・・本当にありがとうございました。
　みんなの顔を思い出しながら、テレビを見させていただきます。
　１年の締めに、いい思い出ができたのでした。

                                                                                                      　
　

１月１６日は父の誕生日。
ちょっとはやいけど、１４日の土曜日に一足先のパーティをしました。
もちろん料理は、尚子シェフ。
前菜担当は、わたくしです。
メインはチキンだったので、前菜はアジのカルッパチョ、イカのゆずこしょう風味
などなど。
ご馳走に、みんな大満足。




最後は、尚子シェフ特製のココアのケーキとコーヒーで。
やっぱり、最後は食べ過ぎました・・・

おいしいごはんとワイン、素敵な笑顔はほんとに大事にしたい時間です。