京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

ワインとお料理katemao10月が終わりました。

10月だというのに、暑い日でした。

今回もとても美味しいお料理で、みなさんの笑顔がいっぱいでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　今月のワインのためのワンプレート。
　　　　　　　　　　　　　　　　さんまのコンフィ。
　　　　　　　　　　　　　　　　栗とブリーチーズ
　　　　　　　　　　　　　　　　パテドカンパーニュ
　　　　　　　　　　　　　　　　玄米コロッケ
　　　　　　　　　　　　　　　　ナスのバルサミコマリネ
　　　　　　　　　　　　　　　　レンコンアラビアータ
　　　　　　　　　　　　　　　　りんごとセロリのサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　キャロットラぺ

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　さとシェフおすすめ。
　　　　　　　　　　　　　　　　ワインのためのフリット盛り合わせ。

　　　　　　　　　　　　　　　　わたくしのおすすめは。骨付きもも肉のオリーブ煮込み。
　　　　　　　　　　　　　　　　写真はとれてませんが、ワインにぴったりなのです。

今回も、とてもすてきな宵のkatemaoでした。
来月は11月3日。
またまた、たくさんのご来店お待ちしています。

文与門堂

                                                   

今月のワインとお料理katemao.

ワインは秋のはじめということで・・・

秋の夕暮に飲みたいワインをご用意いたしました。

そして、お料理は栗やさつまいも。柿や梨。

秋の味覚がいろいろ。

そしてメインは、和牛のカツレツや鶏肉のオリーブ煮込み。

そしてのんべえさんのためのフリット盛り合わせなど。

お腹いっぱい食べてよし、軽くワインと食すも良し。

いろんな楽しみ方ができる宵のkatemao.

ぜひぜひいらしゃってください。

素敵な秋のひとときを。

文与門堂

日仏ワイン協会主催の３３．vinに行ってきました。
約20社のインポーターさんが出展。
いつも、思うこと・・・どれだけの種類のワインがあるのか・・・
ほんとにいろんなインポーターさん、そして生産者さんが・・・
飲んでも飲んでも飲みきれないぐらい、世界にはあるんだろうなぁ・・・
その中で、自分の好きなワインはどれくらいあるんだろう・・・と。

今日の収穫は、好きなインポーターさんのワインをじっくり試せたこと。
前回の試飲会より、味わいが落ち着いていたこと。
またまた、ご紹介できるワインが増えました。
お楽しみに・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　初めて訪れました。大阪市中央公会堂。

文与門堂

　　　　　
　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　この間のワインサロンにも登場しましたが、日本にもこんなおいしいシードルが
　　　　　　　ありました。
　　　　　　　長野県　飯綱町に残る和リンゴで作ったシードルです。高坂りんごといいます。
　　　　　　　深く調べると、ヨーロッパからシルクロードを通り中国へ伝来されたりんごだそうです。
　　　　　　　中国からお茶やインゲン豆などと一緒に伝来したと文献に残っているとか・・・
　　　　　　　その和りんごで作ったシードル。
　　　　　　　香りと甘み。そしてりんごのほのかな渋み。
　　　　　　　そしてわずかに感じる麦わらのような味わい。
　　　　　　　とてもみずみずしく、やさしいシードルです。

　　　　　　　シードルは苦手という方も、和リンゴのシードルはいかがですか？
　　　　　　　私はとても好きな味わいです。

　　　　　　　ぜひぜひ飲んでみてください！！

　　　　　　　文与門堂
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　

10月になりました。
今年も、残すところ3か月。
10月もたくさんのイベントです。

まずは12日。竹あそび　２０１３！
1日中長岡天神の森の中で、いろんな出来事がおこりそうです。
もちろん、とびきりのお酒をそろえて出店します。

そして、20日はひやおろしの会。
新しいお店での、新しい出会いにワクワクしながら。
楽しい会にしたいと思っています。

そして、今月はキムラセラーズのワインが入荷します。
まだ飲んだことない方は、ぜひぜひ。
そして、ご予約いただいた方長らくおまたせいたしました。
いよいよ入荷です。

今月も、がんばっていきますよーー！！

文与門堂