京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

今月のネオべジアドバンスの課題は、習ったビーツ料理の復習と
オリジナルビーツ料理の考案でした。
オリジナル？ビーツ？えーーーって感じで、1カ月悶々とし、ぎりぎりまで悩んだのでした。笑

エリコ先生のアドバイスをもとに、当日早起きして作りました。
ビーツのラビオリ　シナモン風味のビーツソースです。

どきどきしながら、みんなで試食。
とても素敵な評価をもらってご機嫌です。

一つ難点は・・・簡単にはできない。笑
ラビオリの生地から作ったから、まあまあ時間かかりましたとさ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

勝手ですが、明日は16時30分までの営業となります。
宜しくお願いします。

文与門堂

先日行った試飲会で見つけた美味しいお酒のご紹介です。

末廣酒造さん。福島県の会津にある酒蔵さんです。
山廃や生?つくりを得意としていて、お米にもこだわり、米・水・人の
三本柱で酒造りを行っています。

今日のご紹介するお酒は、純米大吟醸　亀の尾。
会津産の酒米亀の尾を純米大吟醸で仕込んでいます。
旨みたっぷり、綺麗な味わいです。
だけど・・・燗もおいしいのです。
大吟醸で？と思うかもしれませんが、本当です。笑

亀の尾の神髄を感じるお酒となっています。
ぜひ、お試しください。
贅沢なお酒ですけど・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

木下酒造さんから、続々入荷しています。
現時点での在庫状況です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　白ラベル１．８ｌ　　　　　　　　　　　　　　　　　純米吟醸　祝

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　純米五百万石（山廃）　　　　　　　　　　　　　　純米雄町（山廃）　７２０ｍｌ

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　純米吟醸雄町　１．８ｌ

2016年ビンテージは７２０ｍｌはまだ、色々在庫ございます。
よろしくおねがいします。

文与門

日曜日は、新酒とブルースの会でした。

とても暖かい日で、天神さんの梅の花もいい香り。
昼から、日本酒とブルースでみんながごきげんなイベントでした。

利き酒大会もあり、正解者にはプレゼントの争奪戦。
3名しか当たらなかったからね。笑
とても盛り上がった利き酒でした。

今回も満員御礼で感謝です。

次回も新緑のころ、企画したいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂