京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

昨日は、とても良い天気に恵まれ絶好の稲刈り日和。
琵琶湖に向かう車が多かったのでしょう・・・少し渋滞にあいましたが、
無事に現地に到着。

先発組は、すでに稲刈りが始まっていました。私たちもすぐに、稲刈りの
手順を説明してもらって、いざ開始です。

慣れない鎌を持って、つぎつぎと刈っていきます。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

自分たちが稲を植えたところも、ちゃんとまっすぐ大きく育っていました。

みんなで刈れたら今度はいなきに掛ける作業です。
稲を藁でくくって、いなきにかけていきます。
これも初めての作業です。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

初めての稲刈りはかなりの重労働でした。
美味しいお米をつくるためには、時間と手間をかけなければならないのです。
天日干しをすることによって、お米に養分が集まるのだそうです。
次のお米になるための食物の知恵なのだと教えていただきました。

そして、お米は酒蔵さんへ運ばれます。
次は、お酒の仕込みです。
とても楽しみです。

最後に、お米を作っていただいたThe　八王寺組のみなさんです
本当にありがとうございました。来年もよろしくお願いします！！

　　　　　　　　　　　　　　

みなさん気さくな方たちばかりです！！
感謝！！

文与門堂