京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

近所の食べ物屋さんで最近お気に入りのメニュー。
日本酒でちびりちびりといきたいところ・・・
ちょっとアレンジして作ってみました。

おあげのつくね焼き

１・おあげさん2枚を軽く油抜きして、めん棒でおあげさんをごろごろして、
　　真ん中を開いて袋状にしておく。

２・人参半分、ネギ1束をみじん切りにして、鶏ミンチ200gとよく混ぜる。
　　塩、醤油、ゴマ油、七味またはラー油で味付けする。辛みを効かせるのが
　　ポイント！！
　　濃い目の味付けの方が、そのまま食べておいしいです。

３・おあげさんの中に、２を入れる。入れすぎに注意です。
　　フライパンで両面をこんがり焼いたら、弱火にしてふたをして、中まで火を通す。
　　あとは、食べやすい大きさに切り、食卓へ。
　　２の具は残るので、餃子にしたり、そのままつくねにしたりして活用してください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Bon appetit!