やきとり竿さんとの初コラボ

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文与門堂のひとりごと

2013

初のコラボレーション。やきとり竿さんとのイベント。
竿のお父さんの作る、創作お料理とワインの企画。

初めてのイベントだったので、とてもドキドキ。
お料理は、鶏の肝ともも肉の燻製から始まり、タコのお造り。
カモ肉の陶板焼九条ネギとともに、鶏のイタリア風煮込み、
最後は魚介たっぷりブイヤベース。そして、ブイヤベースに最後は
パスタを入れて、とろろをかけるという趣向です。
とっても、おいしそー。よだれがーというぐらい、良い香り。

ワインは今回は、7種類のグラスワインをご用意させていただきました。
蛸のお造りには、カヴァかなぁ・・・カモ肉にはラングドックを。
鶏のイタリア風には白を。そしてブイヤベースには、スペインのボバルをと、
一人想像を膨らませながら・・・
みなさんがおいしいとにこにこされているのが、本当に楽しかったです。

まだまだ、足りない点はあると思いますが・・・
みなさんが素敵な笑顔で帰っていただけるように。

そして、楽しく！おいしく！いろんな方との出会いを楽しみに！
明日も楽しいこと考えよっと。

文与門堂