京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

夏になって、キュウリがいっぱい出てくると、
多貝家の食卓に必ず出てくるきゅうりのQちゃんです。
食べだしたら、とまりません！！

きゅうりのQちゃん

きゅうり２０本

A　みりん　 2カップ
　　しょうゆ　2.5カップ
　　酢　　　　0.5カップ
　　たかのつめ　４〜５本
　　しょうがせんぎり　少々

いりごま

１．熱湯の中にキュウリ２０本をいれて、火をとめる。
　　さめるまでそのまま置いておく。
２．冷めたらきゅうりを取り出し、３〜５ミリの輪切りにきり、軽くしぼる。
３．Aを煮だし、切ったキュウリを入れ、常温になるまでそのまま置く。
４．きゅうりと煮汁を分け、煮汁をまた煮だし、その中にきゅうりをまた
　　もどし、常温になるまで置く。
５．これを２回繰り返し、煮汁をすて、いりごまをふる。
　　できあがり！！

                                  
ぜひ、トライしてみてください。

今日は、近所の和菓子屋さんへ行く用事があったので、
従業員さんのおやつは、葛饅頭にしました。

つるつる感が、涼しいような気がして・・・
麦茶と一緒に。

ちょこっと休憩。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


文与門堂

８月９日に西山トンネル上り線が貫通するそうです。
事故もなく、無事に貫通してよかったなぁ・・・

来月には、もう一つも貫通するようです。
もう少しです。ほんとうに、お疲れ様です。


                                                                   
















         文与門堂

今日も、暑かったですね。
昨日は、月１のお楽しみワインとお料理　katemaoの日でした。
昨日もたくさんのお客様に来ていただきました。

今回は夏ということで、夏野菜のお料理がたっぷりでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　もりもりプレート

私のお気に入りは、ゴーヤとひじきの生姜ソテー。
人参のきゃろっとらぺはグレープフルーツ風味でさわやか。
イタリアの白ワイン、グレケットにぴったりです！！

             　      

                                                 　　メインはなんと３種類。
　　スペアリブのオーブン焼き。
　　牛肉のステーキタプナード添え。
　　エビとあさりのワイン蒸し。

　　どれも大人気。ワインがすすみますねぇ・・・


　　もちろんパスタもありましたよ。

　　見た目も、お腹も大満足です。
　　もちろん、ワインもとびっきりですよ。

　　楽しい、宵のkatemao.
      今回もありがとうございました。

　　次回は９月２日の日曜日。
　　みなさまのお越しをお待ちしています。

　　文与門堂

 

いつも、アイロンかけは私の仕事なので、かごの中に
ためておきます。
だけど、最近はばたばたしていて、たまったまま・・・
今日は、夕方からの仕事なので、とりあえず朝から、アイロンかけを
しようと心に決めていた。

夏は、日本手ぬぐいを、家族みんながタオル代わりにするので、
日本手ぬぐいがどっさり。

たまった籠の中はきれいに、空になりました。
ほっ。

文与門堂