京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

朝・夕が冷え込みはじめました。
秋の虫たちも、声をそろえて鳴きはじめました。

今日は、そんな秋の夜にぴったりなワインをご紹介します。
Laurent　Bannwarth（ローラン・バーンワルト）。
　　　　　Riesling　Nature（リースリング・ナチュール）２０１１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

アルザス、コルマールの南にある小さな村オベルモンシュビールで
1960年に創業。
80年代からバイオダイナミックで栽培しています。

黄金色から想像するように、トロピカルなフルーツの
甘い香りが印象的です。
味わいはとてもふくよかで、余韻がとても長いです。
そしてなんといっても、やさしい飲み心地です。

ホワイトソースを使ったお料理とあわしてみるのは
いかがでしょうか？

文与門堂

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　今日は、昨日の台風がうそのような真っ青なお天気になりました。
　　　　　　　　　　風も心地よい、秋の1日です。

　　
　　　　　　　　　　いろんな方からご連絡いただき感謝しています。
　　　　　　　　　　長岡でも奥海印寺は、ほとんど被害がありませんでした。
　　　　　　　　　　ご心配をおかけしました。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　まだまだ復旧作業が続いているところが、たくさんあると思います。
　　　　　　　　　　出来るだけ早い復旧と、被害に会われた方々が一日も早く、日々の
　　　　　　　　　　生活にもどれることをお祈りいたします。

　　　　　　　　　　文与門堂
　　　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

とってもおいしいごはんの友をご紹介。
長野の木曽にある、七笑酒造さんのとんがらみそ。

材料は、いたってシンプル。
味噌・砂糖・南蛮・ちりめんじゃこ。
南蛮とはこの地方の呼び方で唐辛子の事。

ピリッと辛いお味噌です。
あつあつごはんに、のせてよし。
生野菜につけてよし。

私のお好みは、きゅうりにちびちびつけて、日本酒ちびちび。
ぜひ、お試しください。

                                                   

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２０１３　ひやおろし　すべて入荷しました。
ひと夏ねかしたお酒は、良い具合に熟成され
美味しさを発揮することでしょう。

あぶらののった秋刀魚の塩焼きとひやおろしで今宵の
夕ご飯はいかがですか？

文与門堂

ひやおろしが続々入荷しています。

先頭をきって、木下酒造　玉川　自然仕込み山廃純米。
酸がのっていて、玉川らしいお酒です。

次に、東山酒造　坤滴ひやおろし。
伏見のかくれた銘酒です。

今日は、浪の音酒造　辛口純米　ひやおろし原酒が入荷です。
原酒のうまみ、しっかりした味わいです。

まだまだ入荷予定。
お楽しみに！！

文与門堂