京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

　　　　　　　　　　　　　　　　

今年もホタルの時期になりました。
来週の13.14日と多貝酒店から徒歩5分の西代橋のところで、ホタル祭りが
あります。
川の改修などで、ホタルが飛んでくれるか心配なところもありますが、
自然の偉大さを信じて、ホタルがたくさん飛びますように。

お茶席もありますので、ほっとした時間を過ごしに、夜のお散歩はいかがですか？

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日発売！！京都西山　たけのこ焼酎。
京都西山の朝掘り筍を使用し、日本酒蔵元の伝承の技術で醸造した醪を
丁寧に蒸留した本格焼酎。
長岡の特産品として本日発売です。
年1回の醸造なので、とても貴重な焼酎です。
ぜひ、よろしくお願いいたします。

文与門堂

６月になりました。
気温が急に上がり、梅雨を通り越して夏がきてしまいました。
今日は、風が少しあるのですこーしだけ気持ちがいいですね。

今日は、月１のお楽しみ。
ワインとお料理katemaoです。
スタート時は、ご予約で満席ですが、ラストオーダー９時半ですので、
おそがけのDinnerはいかがですか？
宵のkatemaoでお待ちしています。

文与門堂

トルコ料理の定番、レンズマメとブルグルのお団子の作り方を
教わりました。
もちろん、材料もいただいたのでチャレンジ。
色々試行錯誤の結果・・・
なんちゃてライスコッロケに変身！
もう少しうまく作れたら、レシピにのせますね。
あっ、味は美味しいですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

お酒の神様の下で、第1回酒1グランプリが開催されました。
全国から26蔵が集まり、ワイングラスで飲む日本酒雅部門、
古式ゆかしいクールジャパン部門を参加者の投票で選ぶという大会。

いろんな蔵元さんとお話ししながら、色々試飲すること2時間。
みんなの投票で選ばれたのは・・・

ワイングラスで飲む雅部門とクールジャパン部門の両方の1位を獲得したのは、
山形県の亀の井酒造さんでした。

とてもおもしろいのは、各蔵元さんが持ってきていた仕込み水。
お酒を試飲して、仕込み水を飲むと、後口が同じなのです。
日本酒造りはお水もすごく大事だなぁと思いました。

もっともっと、日本酒文化が広まって、日本酒ファンが増えるといいなぁと
思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

文与門堂