京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

今日は、乙訓衛生協会のお手伝いで、神足小学校のすくすく教室の活動に
行ってきした。
目的は、手洗いの指導と和菓子作り体験です。

お皿に丸いあんこと甑にとおした色とりどろのあんの2種類。
お箸で色とりどりのあんを丸いあんこにつけていきます。

ちびっこたちは、思い思いにあんをつけて最後は透明の寒天の
しずくをのせると紫陽花のできあがりです。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　この状態から・・・

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　丁寧におはしでくっつけて・・・

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　はいできあがり！これは、文与門堂作！

自分で作ったお菓子をニコニコしながら食べている様子は、とても微笑ましい
光景でした。

うーーーん。けど、ちびっこがたくさんいると、すごいパワーでした。

文与門堂

先日、初めて保津川下りを体験しました。
トロッコ列車で亀岡まで行き、そこから乗船場へ。

船頭さんは3人。
若い船頭さんとベテラン船頭さんが2人。
お話とジョークで1時間40分の舟旅でした。

大自然の中をゆらゆらと舟から見る景色は、とても大きく
いろんな自然の顔を感じました。
季節によって、感じ方が変わるのでしょう・・・
何百年とこの保津川下りが続くのは、自然と人間が交わってきた歴史なのかぁと
思いながら、風と水しぶきと空気をいっぱい、いっぱい感じました。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　難所を通りぬけました。

　　　　　　　　　　　下流に近づいたら屋台の舟が・・・

　　　　　　　　　　　お客さんが降りた後は、次の準備。


初めての経験をありがとうございました。

文与門堂

急遽！岐阜まで。
本日の目的は、日本でただ一人、パルマで修行され、パルマハム協会から
パルマハム職人の称号を受けた多田さんのお店「BON　DABON」へ。

切りたてでないと味わえない究極のペルシュウ。
本当にすごい！としか言いようがなかったのです。
17か月、24か月、48か月を試食させてもらいました。

口にいれるとナッツのような香り、上質のチーズを食べているかのような
甘い味わいでした。おいしい！しか言葉がでないです。
すんだ空気と綺麗な水、山、川、すばらしい自然と技術が合わさった、こだわりの
生ハム（ペルシュウ）でした！！

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　


そして、もう一つの目的。
岐阜の元気な酒屋さん！水谷酒店さんに訪問してきました。
岐阜ってすごく広くて、びっくりが第一印象。
大きな川と山。平野。自然ががいっぱいです。

水谷さんは、大きな試飲会でお会いしました。いつも元気で、同じ酒屋さんとして
元気のいただける方です。
大きなセラーの中に、おもしろいワインがたくさんありました。
私が扱っていないおすすめワインを2本チョイスしていただきました。
それから岐阜の酒屋さん仲間で作っているLIFEという日本酒をいただいて帰りました。

最後に、わがまま言って水谷さんご夫婦と記念撮影！！
忙しいのにありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　

文与門堂


 

臨時休業いたします。
明日19日（金）は午後4時で閉店。
20日（土）は、お休みさせていただきます。
21日（日）は定休日となっております。

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日のような蒸し暑い日には、すっきりとしたワインはいかがでしょう。
オーストリアのヴァッハウ地方。
Rudi Pichler（ルーディ・ピヒラー）を3種類入荷しました。
Riesling Federspier（リースリング・フェーダーシュピール）
Gruner Veltliner Federspier（グリューナー・ヴェルトリーナー　フェーダーシュピール）
Weissburgunder SMG Kollmutz(ヴァイスブルグンダー・スマラクト・コルミッツ）

ルーディー・ピヒラーの基本は、完璧なぶどうを作ることだそうです。
健康なブドウを一番良い時に収穫します。年にもよるそうですが、1本のぶどうの木でも
5回にわたって収穫したりするそうです。
完璧な果実を収穫することで、あとはぶどうを大事に見守るというコンセプトでワインを
造っています。

今年はいつもより綺麗な酸が際立っているような気がします。
味わいがとてもピュアなのが特徴です。

ホントにおいしいです。
ぜひぜひ、お試しください。

文与門堂