京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

昨日は、明石の蔵元　茨木酒造さんに行ってきました。
JR明石駅から山陽電車に乗り換えて魚住までいきます。
駅を下りたとたん、磯の香がぷーんと。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

蔵の裏手はすぐに海です。
どおりで磯の香がいっぱい。
とても大きな蔵でびっくりしました。

　　　　　　　　　　　　　　　

蔵の横では、もうすでに刈り取った田んぼがありました。
田植えから酒造りまで、お客さんと一緒にお酒をつくっている田んぼです。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　

息子さんの幹人さん。杜氏さんです。
仕込みの時期は、何人かのバイトさんと幹人さんで造られています。
新しい搾り機でした。ぴかぴか！！

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

蔵を見学させていただいた後は、試飲です。
花酵母を使ったお酒が特徴です。
上右の赤ラベルはイベリアのお花の酵母です。その隣が、日日草の酵母。
華やかでとても優しい味わいです。

多貝酒店ではただ今赤ラベルは入荷中です。

幹人杜氏さんといろいろお話できました。
お花酵母のこと、お料理と合わせてどうかとか・・・
色々お話ききながら、試飲もできて楽しい蔵見学でした。

社長さんもお母さまもみなさん素敵なご家族でした。

感謝。

文与門堂

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

有機米にこだわり、有機認定を取得するほどに拘っている酒蔵さんです。
天鷹酒造　純米秋上がり。

米の持つ旨みと甘み。やさしいお酒の味わい。
ゆっくりとお米の旨みを味わって欲しいお酒です。

ひやおろしが全種類そろいました！！
ぜひぜひ、どの酒蔵さんも飲んでみてください。

文与門堂

今日は、一日すっきりとしないお天気でした。
雲も分厚く、どんよりとした空でした。

気分がどーーんとなる感じ。

そんな時、岡山から素敵な贈り物。
お手紙とともに・・・

そして、夕方にも素敵なおみやげをいただきました。

ちょっとしたお心遣いが嬉しくて、素敵な気分で一日を
終えることができることに感謝です。

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日は、齋藤酒造さんの無圧しぼり　ひやおろしです。

お料理と合わして、食中酒として。
飲みつかれしない味わいです。

日本酒がおいしい季節になってきましたよ。

ひやおろし！そろそろラインナップがそろってきました。
ぜひ、ひやおろし選びにきてください！！

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

本日のひやおろし。

大七酒造さんの純米きもとひやおろしです。
トロリとした旨みと爽やかな香りが特徴です。

今飲むのも良し、ちょっと熟成したもう少し寒くなった頃も良し。
王道日本酒の味をぜひ味わってください。

文与門堂