京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

　　　　　　　　　　　　　　　　　

木下酒造　玉川　自然仕込み山廃純米　白ラベル無濾過生原酒

玉川の中でも、とりわけ個性的なお酒です。
玉川ファンの方は、待ってましたって感じでしょうか？

今年は醪日数もとても長かったと聞いています。
旨みの切れ味と複雑味のある余韻。味わい、見た目とも白といった個性が
表現できたのでは！と蔵元さんからのコメントです。

ラベルも白に変わりました。

どうぞ、お試しください。

文与門堂

今日もワインのご紹介。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

Pittnauer(ピットナナウアー）
左　Rose Dogma(ロゼ・ドグマ）
右　Pitt natt（ピット・ナット）

ロゼドグマはブラウフレンキッシュ70％・ザンクト・ラウレント（30％）
苺のフレッシュさやブルーベリーの果実を感じさせるロゼ。爽やかさだけでなく、
味わいのあるロゼなので、食中酒としてもおすすめです。

ピットナットは苺が全面にでていて、とてもチャーミングなワイン。
するするとのめるペティアンです。

全てがビオディナミで造られ、醸造もこだわりのワイナリーです。
ブドウの力を信じてワイン造りを進めていきます。
もちろん、亜硫酸も添加していません。

ぶどうの自然のままのワインをぜひ、召し上がってください。

文与門堂

今日のおすすめするワインは。
オーストリアの赤ワインです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

St Laurent　2015（ザンクトローレン２０１５）です。
明るいルビー色で、スミレやハーブを感じられます。
渋みと酸味、甘みのバランスがよくとてもエレガントなワインです。

オーストリアではとても有名なワイナリーです。
土地のキャラクターと土着品種を大事にする作り手さんです。

ぜひぜひ、今宵のワインにいかがでしょう。

文与門堂

バレンタインが近い事もあって、ワインがぞくぞく入荷中です。
順番にご紹介していきます！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Tenuta La Favola Eloro Pachino La Favola
テヌータ・ラ・ファヴォラ　エローロ　パキーノ　ラ・ファーヴォラ

シチリアの南東端にあるこのワイナリーは、土地固有の品種を育てること、
テロワールを表現すること、自分たちの土地の個性を引き出すことを大事に
するためにワインを造っています。
もちろん、有機栽培です。

太陽の恵みを受けたワインは、上質の酸を生み出します。
飲み飽きしない、とてもしなやかな赤ワインです。

ネロ・ダーヴォラ　100％

ぜひ飲んでほしいワインです。

文与門堂

　　　　　　　　　　　　　　　　

Ｔｅｎｕｔａ　La  Favola(テヌータ・ラ・ファーヴォラ）
のオーガニック・オリーブ・オイルが入荷しました。

シチリア　ノト・パキーノで丁寧に作られるこのオイルは、
9月初めに、色つき始めた有機栽培のオリーブを手作業で収穫し、
すぐに敷地内にある圧搾機によってコールドプレス製法で搾ります。
落ち着かせたら、フィルターをかけずに瓶詰め。

とてもマイルドでフルーティな味わいです。
ほんとにおいしいです。

ぜひぜひ、使ってみてください。

文与門堂