2014年06月23日
ズッキーニのグラタン
どんどん、夏野菜がスーパーに並ぶようになってきました。
ズッキーニもこれから美味しくなりますね。
簡単に炒めるだけでもおいしいのですが、少しひと手間加えるだけで、
オシャレな一品に変身です。
ズッキーニの簡単グラタン(2人分)
1・ズッキーニ1本を5ミリの厚さに輪切りし、玉ねぎ半個を薄切りにします。
ニンニク1かけは包丁の背でつぶしておきます。
2・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがでるまでにんにくをじっくり
熱します。玉ねぎを入れ、ある程度飴色になるまでじっくり炒めます。
ズッキーニも加え、しんなりするまで炒めたら塩で味付けします。
3・ボールに卵2個を割りほぐしグリュイエルチーズ50グラムをすりおろして混ぜます。
4・グラタン皿にうすくオリーブオイルをぬり、いためた野菜をお皿にうつします。
3の卵液を全体にまわしかけ、ナツメグをふります。200度に温めたオーブンで、
10〜15分表面に焼き色がつくまで焼いてできあがり。
あつあつをどうぞ!!
![](http://www.tagaisaketen.com/kanri/upload/IMG_3763 (617x640).jpg)
白ワインと一緒に・・・
文与門堂
ズッキーニもこれから美味しくなりますね。
簡単に炒めるだけでもおいしいのですが、少しひと手間加えるだけで、
オシャレな一品に変身です。
ズッキーニの簡単グラタン(2人分)
1・ズッキーニ1本を5ミリの厚さに輪切りし、玉ねぎ半個を薄切りにします。
ニンニク1かけは包丁の背でつぶしておきます。
2・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがでるまでにんにくをじっくり
熱します。玉ねぎを入れ、ある程度飴色になるまでじっくり炒めます。
ズッキーニも加え、しんなりするまで炒めたら塩で味付けします。
3・ボールに卵2個を割りほぐしグリュイエルチーズ50グラムをすりおろして混ぜます。
4・グラタン皿にうすくオリーブオイルをぬり、いためた野菜をお皿にうつします。
3の卵液を全体にまわしかけ、ナツメグをふります。200度に温めたオーブンで、
10〜15分表面に焼き色がつくまで焼いてできあがり。
あつあつをどうぞ!!
![](http://www.tagaisaketen.com/kanri/upload/IMG_3763 (617x640).jpg)
白ワインと一緒に・・・
文与門堂
![](http://www.tagaisaketen.com/kanri/fckeditor/editor/images/smiley/msn/F9F3.gif)