京都府長岡京市で自然派ワイン、オーガニック製品をご提案する、多貝酒店

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

ハスミワインさんから、おいしいワイン達が届きました。

少しずつ秋に向かうにあたり、秋にもおいしいワインをそろえてみました。

いつも思うのですが、ワインを注いだ時の香り、そして味わいがエレガント。
そして、おいしい。

中々出会えないワインたちですが、いつもおいしいワインをご紹介くださいます。

ぜひ、味わってみてください。

文与門堂

そもそも、ひやおろしとは・・・
昔、冬に絞られたお酒が悪くならないように、火入れしたお酒を貯蔵し、ひと夏を越して
貯蔵庫と外気の温度が同じくらいになったころ、桶から樽に卸して出荷したころから
こう呼ばれてきました。

今では、貯蔵庫も温度管理できるし、昔のように気温がここまで高くなかったことも
あるので、いまでは蔵元さんによっていろんなひやおろしがあります。

それも時代の変化ですね。

少しはやいひやおろしが入荷しました。

秋の楽しみです。
しぼりたてとはちがった、落ち着いた味わいをぜひ飲んでみてください。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　首藤酒造　寿き心

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　竹内酒造　茜空の約束

文与門堂

今日は、8月31日。
ずいぶん、太陽が傾くのも早くなってきた。
もちろん、まだまだ残暑が厳しくて、汗もまだまだ流れてくる。

なんとなく、夏が終わったような気がしている。

コロナ禍で、夏らしい夏がなかったことは残念だけど、
そんな夏があってもいいのかなぁ。
今までと違う夏を過ごしたことには、間違いない！笑

明日から9月。
また気持ちを切り替えて。

秋らしいワインや日本酒もたくさん入荷してくる。
家飲み応援。お家飲みでちょこっと、気持ち贅沢しませんか？
素敵なお酒とともに。素敵な時間を。

　　　　　　　　　　　　　

文与門堂

　　　　　　　　　

今月のレアなワイン。
左から
Domeine　Joubert　Bourgogne Blanc　2種　2017・2018
ボージョレ地区でジョベールさんを知らない人はいないぐらい有名なつくり手さん。
その娘さんがワイナリーを引きつがれるということで、初の娘さんのワイン。
ジョベールさんは白品種を作らなかったそうですが、娘さんはシャルドネを
初チャレンジされたようです。
桃や完熟リンゴのような香りでとてもおいしい白ワインです。
ぜひぜひ、お試しください。
右は同じくボージョレから。
Pattrick　cotton　Pat jo cotton2017
パトリックさんはもう引退されているとかで、最後のヴィンテージだそうです。
カシスや黒いベリーの香り。
十分なうま味と優しい味わい。こちらもぜひ。

文与門堂

　　　　　　　　　　　

今月のおすすめワイン。
左からフランス・ブルゴーニュ
Celine et Laurent Tripoz (セリーヌ・エ・ローラン・トリポス）
マコン・ロシェにドメーヌを構えるワイナリー。
クレマンドブルゴーニュと白の2種類です。文句なしにおいしい。
綺麗な酸とバラスの良い甘み。レモンやみかんを感じる香り。味わい。
素敵なワインです。

右　
Johannes Trapl (ヨハネス・トラプル）
オーストリア・カルヌントゥム　ツバイゲルト100％
ブルベリーの香りが全面に。まだまだ暑いこの時期、冷やしてぐびぐびいきたい。

ぜひぜひおすすめです。

文与門堂